한줄 소개

국내 유명 치킨 프랜차이즈에서 마케팅 담당자로 15년 근무하고, 업계 최초 여성임원으로 활약했던 염혜단 대표가 전하는 자영업을 살리기 위한 마케팅과 생존 노하우를 전달한다.

저자 정보

염 혜 단

現 주식회사 염원컴퍼니 대표

前 멕시카나 임원

前 죠스푸드 임원

프랜차이즈 경영학 석사

프랜차이즈 본사 자문 및 교육

자영업 생존 학교 운영

자영업자의 언어로 말하는 진짜 장사 컨설턴트

평사원으로 시작한

프랜차이즈 업계 최초의 여성 임원

마케팅, 브랜딩, 전략기획, 영업까지 본사의 모든 실무를 경험했다.

샤이니, 아이유, 워너원, 강다니엘, 영탁 등과의 협업을 이끌며 스타 마케팅을 통한 팬덤을 구축

치토스치킨, 신호등 치킨, 불닭치킨, 김치킨, 마늘알마니치킨, 달콤라떼치킨 등 수많은 치킨을 소문 하나로 매출을 뒤집는 마케팅을 기획했고, 전국을 돌며 가맹점 사장님들과 소통하고, 매출을 분석하며 15여년을 가맹점과 함께 해왔다.

퇴사 후 최근 2년, 100여명의 자영업자와 예비 창업자를 직접 만나 컨설팅하며 장사에서 정말 중요한 것이 무엇인지 다시 배웠다.

“장사는 기술입니다.

가게 하나에도, 사람이 있고 전략이 있습니다.”

지금은 프랜차이즈 전문 컨설팅사 ‘염원컴퍼니’ 대표로 프랜차이즈 본사, 예비 창업자, 자영업자 교육과 마케팅 대행 업무를 직접 해오고 있다.

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인스타그램 : Biz_skil

유튜브 : 프차언니

출판사 리뷰(서평)

요식업 자영업이 무너지고 있다. 코로나19로 외부활동이 제한적이었던 최악의 시기보다 요식업 자영업의 붕괴가 더 심각하다. 경기가 안 좋아서 어쩔 수 없다고 손 놓고 있기보다는 생존전략을 배워 살길을 찾아야 할 시점이다. 염혜단 저자는 요식업 자영업자가 생존하기 위한 전략을 소개하고 있다. 마케팅, 재무, 직원 관리, 매장 관리, 고객 관리 등 자영업자들이 필수로 알아야 할 내용을 실전에 기반하여 서술하고 있다.

장사의 기술에 소개된 생존전략을 실천하여 어려운 위기 상황을 극복하길 기대한다.